Чести Бальестерос родилась 3 декабря 1981 года в Лос-Анджелесе, Калифорния. Она начала карьеру как модель, а затем перешла к актёрской деятельности, снимаясь в кино и на телевидении. Среди её работ — сериалы и фильмы «Как я встретил вашу маму», «Секс по дружбе», «Парки и зоны отдыха» и «Герои».
Чести исполняла в основном второстепенные, но заметные роли, демонстрируя разнообразие жанров. Помимо актёрской работы, она участвовала в рекламных и развлекательных проектах, что сделало её узнаваемой в американской индустрии развлечений.