Эва Мендес родилась 5 марта 1974 года в Майами в семье кубинских эмигрантов. Она получила мировую известность благодаря ролям в фильмах «Тренировочный день» (2001), «Призрачный гонщик», «Хитч» и «Место под соснами». В своих работах актриса демонстрировала чувственность и смелость, что также отражалось в её фотосессиях для различных брендов.
С 2014 года Мендес отошла от актёрской карьеры, сосредоточившись на семье с Райаном Гослингом, с которым воспитывает двоих детей. Помимо этого, она занимается бизнесом, модой и благотворительной деятельностью, а также ведёт активную жизнь в социальных сетях Instagram и X.